:: Catering ::

I din egen lokal
Catering har många upplevt som andra klassens mat och en andra klassens fest. Så behöver det inte vara. Med kunskap och vilja går det att hålla mycket hög klass även vid catering.

Goda råd är inte dyra
Det finns rätter som inte håller samma kvalitet efter en transport men det finns också många menyer som lämpar sig utmärkt för catering. därför har vi komponerat vår cateringmeny med tanke på transporter och vi berättar gärna vilka menyer som lämpar sig bäst för just din fest.

Menyer - catering

Vår cateringmeny är kraftigt utökad i år. Där finner du ett flertal bufféer, sallader, pastarätter, pajer och smörgåstårtor. Du kan även beställa din finaste festmeny med förrätt, varmrätt och dessert.

Mer än bara maten
Vill du ha hemma eller i egen lokal så kan vi, förutom att leverera maten, även ställa upp med allt som tillhör en trevlig fest - från bestick och porslin till dukar och servetter. Vi kan duka upp ett festligt bord men även bistå med serveringspersonal. Allt enligt dina önskemål.

Julbord för catering
Från första advent till jul levererar vi både jultallrikar och hela julbord till din egen lokal.


Cateringmeny

Bufféer

Klassisk 165:-/person
Smör, bröd och grönsaker
Gravad lax med senapssås
Tre sorters kallskuret kött
Potatissallad eller -gratäng
Dessertostar, kex och frukt

Snaps 165:-/person
Smör samt hårt och mjukt bröd
Inlagd sill, lök och gräddfil
Sommarros senapssill
Ägghalvor med stenbitsrom
Kokt potatis
Whiskeycheddar
Jansson, prinskorv, köttbullar

Medelhavs 160:-/person
Smör, bröd
Tapenad
Citron- och basilikaräkor
Grekisk sallad och tzatziki
Svarta och gröna oliver
Soltorkad tomatmarinerad kycklingfilé
Moussaka

  





Taco 150:-/person
Hårda och mjuka skal samt nachos
Sallad, gurka och tomat
Lök, majs och oliver
Guacemole, salsa och riven ost
Tacoköttfärs 

Italiensk 185:-/person
Smör, bröd, grissini och pesto
Tomat- och mozzarellasallad
Oliver och soltorkade tomater
Pastasallad med ruccola
Salami och parmaskinka
Lasagne

Vegetarisk 140:-/person
Smör, bröd och grönsallad
Tortilla med örter och färskost
Chilimarinerade smörbönor
Pastasallad med oliver
Grönsaksfat med dip
Paj med fetaost och spenat
Tacokryddad quornfärs
Nachos och salsa


Sallader
Smör och bröd ingår

Grupperade grönsaker på fat med:

Ost, skinka och räkor 
Ost, kycklingfilé och kräftstjärtar  
Fetaost, salami, oliver och pasta 
Mozzarella, soltorkade tomater, parmaskinka, pasta och oliver 

Välj någon av våra hemlagade dressingar: Rhode Island, örtsås, currydressing, tzatziki eller vinägrett.




65:-
69:-
65:-
69:-



Förrätter

 
Hummersoppa med ostbröd 
Canapé med krossade räkor, lax och löjromsgrädde 
Kallrökt lax på kavring med hjortroncrème 
enrisrökt nötlårscanapé med pepparrotsfärskost 
Parmaskinka med äpple- och melonsallad samt hembakat kuvertbröd



 
75:-
70:-
70:-
70:-
70:-

Varmrätter

Laxfylld rödtungafilé med saffransås och kokt potatis 
Ugnsbakad lax med vitvinssås och smörslungad spenat 
Sommarros fiskgratäng (dill, crabfish, tomat, purjolök och vitt vin)  
 

   
Kycklingfilé med krämig sås på soltorkade tomater samt klyftpotatis 
Kycklingfilé med wokgrönsaker, potatisgratäng och tzatziki  

   
Marinerad fläskfilé med sweet chilisås och nudlar                               Fläskfilé med ädelostsås och klyftpotatis  

   
Oxfilé provencale (helstekt oxfilé, råstekt potatis samt vitlökssmör) 
Oxfilé med kantareller, madeirasås och potatisgratäng 
Oxfilé med Sommarros senapssås och rostade rotfrukter  
   
Hjortfilé med kantarellsås och rotfruktsgratäng


Inklusive grönsallad

 

 

115:-
115:- 
105:- 

 
  

115:-
 115:- 
   
120:-
115:- 

   
185:-
185:-
180:-
   
205:-


Desserter


Ananaspaj med vaniljmousse 
Hjortroncheesecake  
Kalhuaglassbakelse med brownie och syltade körsbär 
Lime och basilikamarinerade jordgubbar




60:-
65:-
65:-
65:-


Pastarätter
Smör, bröd och grönsallad ingår

Vegetarisk pastagratäng 
Lasagne al forno 
Laxlasagne med spenat 
Pasta med hummersås, kräftstjärtar och räkor 






85:-
90:-
105:-
105:-

Pajer
Smör, bröd och grönsallad ingår

Quiche Lorraine 
Fetaost och oliver 
Rökt lax och spenat 
Ädelost och broccoli
Tacopaj
Lyx




 

65:-
65:-
65:-
65:-
65:-


Smörgåstårtor

 

  Vardags Lyx
6-8 personer 190:- 230:-
10-12 personer   250:- 330:-
14-16 personer 330:- 430:-
18-20 personer 450:- 530:-